【8-1】甘辛い香りに包まれて　　調理実習

3時間目、調理室へ行くと、甘辛い生姜の良い香りが漂ってきました。

今日は、みんなが楽しみにしていた調理実習です。

家庭科室の窓を全開にして、クーラーも入れずに過ごせる、とても心地よい季節。

こんないい気候の中で調理実習ができるなんて！

実習を計画してくださった家庭科のI先生も、今日のお天気に大感激。

メニューは「豚肉のしょうが焼き」と「キャベツと油揚げのお味噌汁」

今や家庭ではだしパックやインスタントを使うことも増えていますが、家庭科の授業ではかつお節と昆布を使って、本格的に合わせだしをとりました。キッチンペーパーで丁寧にこして素晴らしい出汁をとっていました。どの班も、調味料を量る、材料を切る、煮る、使った道具を洗うなど、テキパキと活動していました。しょうが焼きは下味をつけて焼いてから、仕上げにタレを絡めるため、こんがりと見栄え良く美味しそうに仕上がっていました。

　さらに、今回学んだのは調理だけではありません。 焼き終わったフライパンは、洗う前に紙で汚れや油をしっかりと拭き取ってから後片付けをしていました。環境にも配慮した、とてもエコな取り組みですね！

　　　

さあ、いただきます！ みんなにっこり笑顔で、本当に嬉しそうです。

おうちでもぜひ作ってみてくださいね！